Φτερούγες με γλυκόξινη σάλτσα

 

Υλικά για 4 άτομα

Εκτέλεση

  • 16 φτερούγες κοτόπουλου Καραγιαννάκη
  • 3  σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 3 κ.σ. ξύδι από κόκκινο κρασί
  • 1 κ.σ. soya sauce
  • 3 κ.σ. μέλι
  • 1 κ.γ. πάπρικα καπνιστή

Σε ένα μπολ βάζουμε το σκόρδο, το ελαιόλαδο, το ξύδι, τη soya, το μέλι, την πάπρικα και ανακατεύουμε. Θα πρέπει να σχηματιστεί μία πλούσια πάστα. Βάζουμε τις φτερούγες και ανακατεύουμε καλά, να πάει παντού. Αφήνουμε στο ψυγείο να μαριναριστούν για μισή τουλάχιστον ώρα. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C. Στρώνουμε μια λαδόκολλα στο ταψί που θα χρησιμοποιήσουμε. Στραγγίζουμε τις φτερούγες από τη μαρινάδα και κρατάμε ότι περισσεύει. Ψήνουμε τισ φτερούγες για 20 λεπτά. Με ένα πινέλο αλείφουμε τη μαρινάδα που έχουμε κρατήσει και συνεχίζουμε το ψήσιμο για ακόμη 20 λεπτά. Οι φτερούγες είναι έτοιμες όταν έχουν ένα ωραίο χρυσό χρώμα και είναι τραγανές στις άκρες τους. Σερβίρουμε αμέσως. 
 

Share to: